麺屋AMOREのブログ。

こんばんは、令和に向けて準備万全の石坂です。

今まで商品を値上げする事に対して対して自分の中で納得するまで試行錯誤を繰り返して参りました、味だけでは無くお店に関する事全てにおいて、自分に、皆さまに納得して貰えるくらいレベルアップしないとと思いようやく完璧とは言いませんがあと一歩かなと考えてます。少し変な文章笑！

5月前に20円~50円の値上げ致します。
初めての経験だし、少し怖いし、お客さんには負担をかけてしまいますが、より満足して頂けるお店を目指し全力を尽くしていきます。
今までと変わらないご愛顧のほどよろしくお願い致します、また値上げの日程決まりましたら連絡致します。

それにしても原材料の値上げ、お店に関する諸経費の値上げ、更には消費増税と個人事業主にとってはバードモードになりますが、心強いのが同業の仲間や先輩、更に4月から新しく働く事になったスタッフがいることです！

仕入業者や仕込み方法などの真面目な話や、あれこれ悪だくみや色々相談できる環境がありがたく幸せです！

あれこれ書きましたが自分的には前向きに、より成長できる機会と捉えてます。
4月の月火夜は濃厚煮干しやります、ニボラーの皆さまぜひお待ちしてます

次のブログはバリ鰹、AMORE中華そばの商品についてあれこれ書きたいと思ってます。

それでは、よい週末を